Heladerías en Madrid hay muchas y muy buenas como en el resto de España. Por eso nos hemos lanzado a confeccionar una lista con aquellas que, aparte de tener helados de gran calidad, tienen algo diferente y si estás en Madrid de paso o vives aquí, tienes que probar.

LOLO POLOS

Lolo polos son la primera marca española en crear polos artesanos. A diferencia de los polos industriales, los ‘lolos’ se elaboran exclusivamente con ingredientes naturales, entre los que destaca la fruta, pudiendo llegara tener hasta un 80 %. Solo les añaden agua, yogur o leche fresca de una granja de Madrid, dos o tres cucharaditas de azúcar y a veces, especias. No llevan nada de nata, colorantes, conservantes, ni saborizantes.

Elaboran infinitas recetas exóticas que cambian a diario. No puedes dejar de probar estos caprichos tan sanos.

Dirección: calle del Espíritu Santo, 16 (Malasaña)

N2 LAB

N2 Lab, el laboratorio de helados, abrió sus puertas en 2019 en el barrio madrileño de chueca y revolucionó el concepto de heladería al elaborar el helado de tú elección al momento usando nitrógeno líquido.

No te puedes perder cómo los preparan ya que es todo un espectáculo y el resultado final de esta técnica son unos helados con una cremosidad inigualable.

Se pueden añadir variedad de toppings tanto dentro del helado como por encima.Cuentan con siete sabores que van cambiando según la época del año y la elección de que sean siete responde a que es el número atómico del Nitrógeno.

Importante destacar que todos son sin gluten y cuentan con algunos veganos y aptos para intolerantes a la lactosa.

Dirección: calle Gravina, 5 (Chueca)

ROCAMBOLESC

Rocambolesc es una heladería de vanguardia ideada por el menor de los hermanos Roca.

Una fábrica de sueños para niños y mayores que se ideó en su día como un carrito de helados a modo vintage.

Con una estética inspirada en la película Charlie y la Fábrica de Chocolate nos deleitan con la versión más sofisticada del helado.

Cuentan con cinco sabores para combinar con una variedad de originales toppings, polos artesanales con formas divertidas, como el que rinde homenaje al Oso y el Madroño, y los panets. Un brioche de helado con toppings que insertan en una máquina que han diseñado para obtener un brioche sellado y frío por dentro y tostado por fuera.

Dirección: Mercado de San Miguel 13 (Centro)

LA PECERA

Abrieron hace ya cinco años y rápidamente se convirtieron en una sensación social teniendo sus locales largas colas tanto de madrileños como de turistas a la caza de su helado instagrameable.

En esta heladería se sirven los helados dentro de los taiyakis, un postre japonés con forma de pez que tiene una textura y un sabor igual que un gofre.

Los helados son de tipo “soft” más suaves que los helados italianos, llevan más parte de agua y menos grasa y azúcar, preparándose al momento en una máquina que los realiza a mayor temperatura congelándose menos.

Para finalizar puedes elegir entre una gran variedad de toppings para completar un helado tan delicioso como vistoso.

Dirección: calle Velarde, 2.
Calle Fuencarral, 4.
Calle Cádiz, 10.
Centro comercial Plaza Río 2.
Centro comercial Príncipe Pío.

MISTURA

Mistura nació en 2013 tras un viaje a la India de sus fundadores en la que descubrieron una nueva manera de servir el helado: mezclándolo con toppings en planchas de granito a baja temperatura.

Sus helados son de gran calidad gracias a su elaboración con materias primas naturales y métodos tradicionales.

Para los ingredientes se intenta que sean de productores locales y en el caso de productos más exóticos se busca a los mejores proveedores de todo el mundo.

Sus helados son de un único sabor para luego poderlos personalizar al añadir los toppings.

Cuentan con productos aptos para celiacos, intolerantes a diferentes productos o veganos, cuya base se crea con agua a la que se le añade los ingredientes propios de cada sabor.

Dirección: Calle Augusto Figueroa, 5.
Calle Ciudad Rodrigo, 6.
Calle de Goya, 50.
Plaza del Ángel, 2.
Calle de Toledo, 71.
Calle del Príncipe de Vergara, 254.
Av. del Noroeste, 19.

Nosotros no nos podemos resistir a ninguno de los helados de esta lista, así que no lo dudes y disfruta de los helados más buenos y originales de Madrid. Luego siempre nos puedes contar cuál ha sido tu favorito.